为迎接娄桥新院区投入使用，提升食堂员工的服务质量，使健康饮食、特色饮食深入人心，总务科于8月29日下午在6号楼大会议室开展专业技能大比拼之厨艺活动。

本次活动采取食堂员工自由报名方式，分两轮，分别为刀工比赛和烹饪比赛。刀工比赛共有12名选手参加，烹饪比赛共有6名选手参加。刀工比赛切制两样菜品，豆腐干丝和肉丝。烹饪比赛烹饪三样菜品，分别为红烧鲫鱼、炒土豆丝、滑炒肉片。评委由院领导和职能科室负责人组成，共11位。赛前，由杨定椿科长代表总务科发言，宣布活动正式开始。

比赛现场氛围浓烈，热闹非凡。各参赛选手们铆足了劲，提前半月就着手准备，使出浑身解数，纷纷拿出绝活，亮出看家本领。案板上，手起刀落，物已成形；灶台边，挥勺翻炒，炒功发挥得淋漓尽致。很快，一道道美味就呈现在评委面前。比赛同时，食堂陈金发老师的盘边花表演，为摆盘增加花色、增添大家的食欲。在一边观看比赛的职工，不时为他们精湛的厨技欢呼叫好。经过两个小时的紧张比赛，最后经评委们现场评分，两轮比赛共评出一等奖2名、二等奖3名、三等奖5名以及参与奖若干名。

赛后，胡建锋副院长对本次活动进行总结，肯定了选手的表现，希望食堂进一步加大服务质量管理力度，激励食堂员工不断提高技能水平，更好地为医院后勤安全提供有力保障。通过举办此次活动，充分调动了食堂工作人员的积极性，增强了对菜品创新意识。同时，也丰富了职工生活，在内部形成比、学、赶、超的良好氛围，在比赛中达到促进、提高、完善的目的。   总务科 马力